Amish - Dünyadaki Kültürler

Açıklama

Amish, İsviçreli Anabaptist kökenlerini Mennonite halkı ile paylaşan geleneksel bir Hristiyan grubudur. Bu insanlar, modern teknolojilerin kabulüne yönelik bir gönülsüzlüğü de içeren basit bir yaşam tarzına uymalarıyla bilinmektedir. 1693'te, İsviçre'de bir grup İsviçreli ve Alsatian Anabaptist grubu içinde yaratılmış bir şizm, "Amish Düzeni" nin kurulmasına yol açtı. Şizmin liderlerinden biri olan Jakob Ammann'ın öğretilerini izleyen insanlar oldukları gerçeğine atıfta bulundular. 18. Yüzyılın başlarında, Amish nüfusunun büyük bir kısmı, Avrupa’daki vatanlarından Pennsylvania’ya göç etti. Bugün, geleneksel Amish Pennsylvanian Hollandaca (veya Pennsylvanian Almanca) dilini konuşurken, Indiana'daki Old Order Amish'in daha küçük bir bölümü toplulukları içindeki iletişim araçları olarak İsviçre Almancasını kullanıyor.

Mimari

Amish kültürünün basitliğe ve dünyasal zevklerden yoksun bir hayata olan inancı, mimari tarzlarına yansır. Geleneksel Amish evleri, dış ya da iç tasarım ve detaylandırmaya çok az önem verilen basit yapılardır. Biri Eski Düzen Amish mahallesini ziyaret ettiğinde, onlar ve bölgedeki diğer mahalleler arasındaki farkı söylemek kolaydır. Dikkat çekecek ilk şey, elektrik güç hatlarının olmamasıdır. Ayrıca, Amish çiftlik evinin imzası beyazdan (genellikle soyulması) boyanmış ahşaptan, metal bir çatıdan ve bir yel değirmeniyle yapılmış bir dış cepheye sahip farklı bir açısal görünüme sahiptir. Geleneksel Amish evlerinin iç kısımları da basit görünüyor, dayanıklı muşamba zeminlere, yumuşak ışık renklerine ve minimal dekorasyona sahip. Topluluk veya aile toplantıları sırasında geniş insan gruplarına ev sahipliği yapmak için genellikle bu evlerde geniş açık alanlar bulunmaktadır. Amish'e göre, ev kutsal bir yer ve bu nedenle, ikametlerinin bütünlüğünü korumak için elektriği, telefonları ve diğer modern olanakları evlerinden uzak tutuyorlar.

Mutfak

Amish mutfağı lezzetleri ve içerikleriyle birlikte yemeklerinin isimleriyle de eşsizdir. Amish mutfağında en çok tercih edilen bir bileşen olan elmalar, elma ezmesi, elma börekleri, Schnitz ve Knepp, elma köfteği gibi ana bileşenlerinden biri olarak elmalar da dahil olmak üzere pek çok ünlü Amish yemeğinde öne çıkıyor. Amish, yenilebilir bir şeyi israf etmekten kaçındığı için, mutfağı çoğu insanın tüketmeyi hayal edemediği hayvan kısımlarını içerir. "Hurdaya", bir kasap dükkanından, mısır unu ve karabuğday unundan elde edilen artık parça hurdalarından, somun benzeri bir patty oluşturmak üzere oluşturulmuş bir yemektir. Diğer geleneksel Amish yemekleri arasında bott boi (bir et yahnisi), Hollandalı baharatlı tencerede rosto, getulte rinderbrust (baharatlarla baharatlı dana eti), Hasenpfeffer (marine edilmiş ve kızartılmış tavşan eti, Hollanda ekşi krema ile servis edilir), domuz eti (domuz eti midesi, sebze ile doldurulmuş) ve baharatlar ve daha sonra fırınlanmış veya kızartılmış), leber kloese (sığır karaciğeri) ve zitterting (domuz etinden pişmiş et). Yukarıdaki yemeklerin yanı sıra, Amish ayrıca tatlı arenaya fasnachts (donut benzeri bir muamele), şekerli turta (pekmez, kahverengi şeker, tereyağı ve sudan yapılmış) gibi tatlı bir dişe sahip olanlar için nefis yemekler ile tatlı arenasına kendi katkılarını yapar. ) ve boğmaca pastası (aralarında sandviç yapılmış çırpılmış veya tereyağı kremalı iki disk şeklinde çikolatalı kek).

Kültürel önem

Amish kültürü, dünyevi arzulardan kopma ile birlikte düz bir yaşam biçimini önemli ölçüde vurgulamaktadır. Ortodoks Amiş'e göre, toplumlarının dışındaki dünya kibir ve yardımcısıyla doludur ve Amish hayatının katı normlarını izleyerek ve maddi zevklerden vazgeçerek, Amish ruhsal hedeflerine ulaşabilir. Amish değerlerini tehdit eden modern dünya ürünleri, Amish evlerinde ve günlük yaşamda kesinlikle yasaktır. Kullanıcıya bakış açısının önlenmesi için, stil ve kesime en az önem veren siyah, beyaz veya sessiz renklerde düz giysiler giymeyi tercih ediyorlar. Amish mobilya da kendine özgü tipik özelliklere sahiptir ve genellikle tamamen ahşaptan yapılmıştır. Elektrik yerine manuel, hidrolik veya pnömatik güç şeklinde biçimlendirilmiş ve oluşturulmuştur. Amiş ayrıca kendi topluluklarında güçlü birliği sürdürmeye inanmakta ve üyelerinin evliliklerini kendi Amish çevreleri dışında mahkum etmemektedir.

Tehditler

Amish'in yüzyıllarca koruduğu basit pastoral yaşam tarzı, 21. yüzyıla özgü modernleşme baskıları ile tehdit ediliyor gibi görünmektedir. Modern teknolojilerle donatılmış yeni dış popülasyonların Amish topraklarına sızması, Amish kültürünün aşamalı olarak ortadan kaldırılmasına neden olabilir. 21. Yüzyıl dünyasında 17. Yüzyıl yaşam tarzının uygulanması, Amish'i rekabet dünyasında yaşam tarzlarını kaybetme riskine sokuyor gibi görünüyor. Modern eğitimin ve Amiş halkının dış ticaret alanlarına girişinin yaygınlaşması, Amish'i daha modern, teknolojiye dayalı olanlar lehine, açık yollarından saptırabilir. Yakınlardaki hızlı kentleşme, elektriğin ve diğer modern olanakların Amish topluluğunun geleneksel inançlarını tehdit eden birçok Amish evine ve yerleşim yerlerine girmesine neden olmuştur. Ancak, bu kadar rekabetçi baskıların ortasında, Amish nüfusunun önemli bir kısmının eski geleneklerini ve inançlarını korumayı başardığı gerçeği kesinlikle övgüye değer.