Bir Meyve ile Bir Sebze Arasındaki Fark Nedir?
Giriş
Meyvelerin sebzelerden ayrılması ve bunun tersi sorusu, sorunun mahkeme tarafından ele alındığı kadar büyük bir tartışmadır. Temel olarak, meyve ve sebzelerin sınıflandırılması, bir botanikçi veya şef olmanıza göre değişir.
Botanik / Bilimsel Tanım
Meyve isimleri, bir bitkinin çiçeğinden çıkan ve olgunlaştığında bir tohum (lar) içeren bir ürünü gösteren bilimsel (botanik) bir terimdir. Botanik açıklamaya göre, fasulye, fındık, salatalık, dolmalık biber, patlıcan ve domates gibi tahıllar meyve niteliğindedir. Bunun nedeni tohum içeren bitkinin bir parçası olmalarıdır. Öte yandan, bir sebze, bilimsel hazırlıkları olmayan bir yemek grubudur, mutfak hazırlığında kullandığımız bir bitkinin parçalarını tanımlamak için kullanılan bir terimdir. Bildiğimiz sebzelerin tanımı botanik ve kültüreldir. Botanik tarifede sebzeler tohum üretmeyen diğer bütün bitki kısımları olarak tanımlanmaktadır. Bu yapraklar (lahana ve marul), kökleri (havuç), çiçekleri (karnabahar) ve sapları (zencefil) içerir. Bu nedenle, herhangi bir meyve bir sebze olabilir, fakat herhangi bir sebze bir meyve olamaz.
Mutfak / Kültürel Tanım
Sebzelerin kültürel ve mutfak tanımı, bir bitkinin bir kısmının tadının sınıflandırmasını belirlediğini varsayar. Sebzelerin daha az belirgin tadı, lezzetli ve daha az tatlı olmasına rağmen meyvelerin tatlı ve keskin tadı vardır. Bu teoriye zarar veren meyveler arasında biber, domates ve patlıcan bulunur. Tanım, meyvelerin bir tatlı olarak servis edildiğini, biz de ana yemeğin bir parçası olarak sebzelere servis yapıldığını gösteriyor.
Bu amaçla, bilimsel tanım, ikisi arasında net bir çizgi çizmeyen, mutfak tarifine kıyasla daha açık ve daha az belirsizdir.
Meyve ve Sebzeler Hakkında Eğlenceli Bilgiler
- Meyve ve sebzelerle ilgili tartışma, mahkemenin katılacağı şekilde yoğunlaştı. 1893 yılında Nix. v. Hedden, Yüksek Mahkeme'ye sunuldu. Mahkeme, normal mutfak kullanımı nedeniyle daha yüksek vergilerin domateslere (daha az vergilendirilen meyvelere kıyasla) verilmesi gerektiğine karar verdi.
- Domates, dünyanın en popüler meyvesi unvanına sahipken, muz ikinci sırada geliyor. Üretim seviyeleri sırasıyla 60 milyon ve 44 milyon ton seviyesinde bulunuyor.
- Elmalar% 25 havadan oluşur. Meyvelerin suda yüzebilmelerinin nedeni budur.
- Çin, dünyanın önde gelen sebze tedarikçisidir. Patates, domates, marul, soğan, brokoli ve lahana üretiminde uzmanlaşmıştır.
- Biberin keskinliği veya baharat ısısı, Scoville birimlerinde ölçülür. Isı seviyesi 0-1, 000, 000 Scoville ünite arasında değişmektedir. Bhut Jolokia, 1.000.000 SHU Scoville Ölçeğini ölçen biberlerden biridir. Biber o kadar sıcak ki Hint ordusu tarafından askeri bir silah olarak kullanılıyor. Bu biber öldürücüdür; anafilaktik şoka neden olduğu bilinmektedir.
- En yaygın muz türü, yalnızca 1836'dan beri var olan Cavendish muz'dur. Bir asırdan fazla bir süre önce, neredeyse ölümcül bir mantar tarafından temizlenen Gros Michel muzu tarafından tutuldu.
