Dünyadaki En İyi Cassava Üreten Ülkeler
"Manihot esculenta" veya "manyok", Güney Amerika'ya özgü Euphorbiaceae ailesinin odunsu bir çalısıdır. Yenilebilir nişastalı yumrulu manyok kökü dünya çapında tüketilmektedir. Günümüzde dünyanın subtropikal ve tropikal bölgelerinde yıllık bir ürün olarak yetiştirilmektedir.
Fiziksel tanım
Cassava, ticari çeşitlerin tepesinde çapı 5 ila 10 cm, boyu ise 15 ila 30 cm olacak şekilde uzun ve konik bir köke sahiptir. Manyok eti siyah beyazdır ve sarımsı renktedir.
Manyok kullanımları
Bitkinin kökleri az miktarda C vitamini, fosfor ve kalsiyum ile nişasta bakımından zengindir. Proteinler ve diğer besin maddeleri ihmal edilebilir miktarlarda bulunur. Bununla birlikte, manyok yaprakları zengin bir protein kaynağıdır, ancak bazı amino asitlerde eksiktir.
Manyok üretimi
2014 yılında 268 milyon ton manyok üretilmiştir. Dünyanın en büyük manyok üreticisi, 2013 yılında 47.406.770 ton üretim ile Nijerya'dır. 30.227.542 ton üretim ile Tayland sonradan gelir. Endonezya (23, 936, 920) ve Brezilya (21, 484, 218), manyok üretiminde dünyada üçüncü ve dördüncü sırada yer almaktadır.
Cassava'nın Ekonomik Önemi
Cassava tropik bölgelerde önemli bir besin kaynağıdır ve bitki bitkiler arasında en yüksek üçüncü karbonhidrat verimini sağlar. Bitki fakir topraklarda ve düşük yağışlı alanlarda iyi büyüdüğünden, Sahra altı Afrika ülkelerinde popüler bir üründür. Cassava, asitli ila alkali arasında değişen pH'lı topraklar, 50 mm ila 5 m yıllık yağışlar, deniz seviyesi ile 6, 600 fit arasındaki yükseklik ve hatta ekvator sıcaklıkları dahil olmak üzere çok çeşitli büyüme koşullarını tolere eder. Çok yıllık bir bitki olması, mahsulün gerektiği zaman toplanmasını ve kuraklık ve kıtlık dönemlerinde gıda rezervi olarak işlenmesini kolaylaştırır. Böylece manyok hem para hem de geçimlik ürün olarak hizmet eder.
Afrika ülkeleri en çok manyok, tatlı patates ve tatlı patates gibi kök ve yumru mahsullerine bağımlıdır. Bazı Sahra altı Afrika ülkelerinde, manyok bile bir zımba ya da bir alt zımbadır. Gana'da ülkenin GSYİH'sının% 46'sı manyok ticaretine katkıda bulunuyor. Ülkedeki hemen hemen her çiftçi ailesi manyok yetiştiriyor ve ülke sakinlerinin en az% 30'unun günlük kalori alımını sağlıyor.
Hindistan'da manyok, ülkenin Kerala ve Andhra Pradesh eyaletlerinde temel bir gıda maddesidir. Ayrıca Assam'da önemli bir karbonhidrat kaynağı olarak da tüketilir. Tayland ve Vietnam'da üretilen manyok, Çin'deki en büyük ihracat pazarını buluyor. Çin'de, Guangxi eyaleti, ülkenin manyok üretiminin yaklaşık% 60'ından sorumludur. Ayrıca manyoktan çeşitli alkollü içecekler de üretilir. Ayrıca manyok dünya çapında birçok mutfağın önemli bir parçasıdır. Manyok ayrıca tüketmeden önce tedavi edilmesi gereken bazı toksik özelliklere sahiptir.
Manyok kullanımını biyoyakıt kaynağı olarak değerlendirmek için önemli araştırmalar yapılmaktadır. Manyok yumruları da önemli bir hayvan yemi olarak kullanılır. Bir dizi çamaşırhane ürünü, çamaşır nişastası olarak manyok türevlerini kullanmaktadır.
Dünyadaki En İyi Cassava Üreten Ülkeler
| rütbe | alan | Cassava'nın Üretim Değeri (ton cinsinden) |
|---|---|---|
| 1 | Nijerya | 47406770 |
| 2 | Tayland | 30227542 |
| 3 | Endonezya | 23936920 |
| 4 | Brezilya | 21484218 |
| 5 | Angora | 16411674 |
| 6 | Gana | 15989940 |
| 7 | Kongo Demokratik Cumhuriyeti | 14611911 |
| 8 | Vietnam | 9757681 |
| 9 | Kamboçya | 7572344 |
| 10 | Hindistan | 7236600 |
| 11 | Malawi | 4813699 |
| 12 | Tanzanya Birleşik Cumhuriyeti | 4755160 |
| 13 | Kamerun | 4596383 |
| 14 | Çin, anakara | 4585000 |
| 15 | Mozambik | 4303000 |
| 16 | Benin | 3910036 |
| 17 | Sierra Leone | 3810418 |
| 18 | Madagaskar | 3114578 |
| 19 | Uganda | 2979000 |
| 20 | Ruanda | 2948121 |
