Dünyanın En İyi Kiraz Üreticisi
Kirazlar, Türkiye, ABD ve İran tarafından büyük miktarlarda ürettikleri ılımlı miktarda vitamin içeren yenilebilir meyvelerdir. Kiraz meyvesi, Prunus cinsinde sınıflandırılan çeşitli bitkilerden yetişir. Meyveleri küçük ve yuvarlaktır ve olgunlaştığında mor veya kırmızı görünür. Bir taş içerir ve yumuşak bir dokuya sahiptir. Cherry adı aynı zamanda 9 metre yüksekliğe kadar büyüyen kiraz ağacını da ifade eder. Kirazlar Avrupa ve Asya'ya özgüdür ve dünyanın başka yerlerine tanıtılmıştır.
Kirazın Kullanım Alanları ve Faydaları
Kirazlar, antioksidanlar, vitaminler, karbonhidratlar ve potasyum, çinko, kalsiyum, manganez, fosfor ve demir gibi mineraller dahil olmak üzere vücudun ihtiyaç duyduğu temel elementlerle doludur. Bu meyvenin tüketilmesinden elde edilen sağlık yararları, kilo vermekten savaş kanseri, gut artrit, kan basıncı, baş ağrıları, nörolojik rahatsızlıklar, yaşlanma ve kalp hastalığına kadar uzanmaktadır. Kirazlar sindirime yardımcı olan mükemmel bir lif kaynağıdır. Meyveleri çok yönlüdür ve çiğ olarak tüketilebilir, yemeğe eklenmesinin yanı sıra meyve suyu için de gerilebilir. Kiraz ağacı, zengin taneciği ve egzotik rengi nedeniyle oldukça değerlidir. Mobilya endüstrisinde yaygın olarak kullanılır.
Kiraz Yetiştiriciliği
Ekili meyve, tatlı vişne ve vişne olarak adlandırılan iki türdendir. Kirazlar soğuk iklim koşullarında ve pH'ı 6.0 ila 7.5 arasında değişen iyi drene olmuş topraklarda gelişirler. Yetiştirme sırasındaki çoğalma, genellikle kök kesimlerinin veya tohumların kullanılmasıyla aşılama yöntemiyle yapılır. Vişne kışın 1200 saat ile 1500 saat arasında soğutulur ve sonbaharda ekilir. Fideler ilkbahar mevsiminde ortaya çıkar.
İlk meyve ürünü, ağaç üç veya dört yıla ulaştığında üretilir ve ağacın olgunluğa ulaşması yedi yıl alır. Bitki yıllık 100 ila 125 cm yağış alan bölgelerde büyür. Az yağış alan bölgelerde, ideal nem seviyelerini korumak için sulama öncelikle meyve gelişimi sırasında uygulanmaktadır. Büyüme boyunca, kirazlar, kiraz meyvesi sineği, siyah kiraz biti, sitospora ve bakteri tüfeği gibi çeşitli zararlılara karşı hassastır.
Kiraz Üretimi
Kiraz üretimi, sulama, işçilik ve ilaçlamadan kaynaklanan maliyetler nedeniyle nispeten pahalıdır. Kiraz dolu, dona ve yağmura karşı hassastır ve bu faktörleri azaltma maliyetleri toplam maliyetleri daha da arttırmaktadır. Hasat sırasında el sıkma veya mekanize çalkalayıcı en yaygın kullanılan yöntemdir. Hem ağaçta hem de meyvede zarar görmemesi için özen gösterilmiştir.
Top Kiraz Üreten Ülkeler
Toplamda 480.748 mt'a ulaşan üretimiyle Türkiye, en büyük kiraz üreticisidir. Kiraz ihracatında ülke üçüncü sırada yer alan ülke, 2015 yılında kiraz ihracatından 122 milyon dolar elde etti. Türkiye'nin en büyük pazarları Rusya ve Almanya. ABD, 384.646 mt üretim ile yakından takip ediyor. Ülkede kiraz üretiminde önde gelen ülkeler Kaliforniya, Michigan, Oregon ve Washington'dur. ABD tatlı ve turta çeşitleri kiraz üretiyor. Ülke 2014 yılında 536.84 milyon dolar değerinde kiraz ihracatı gerçekleştirmiştir. İran ve İtalya, sırasıyla 200.000 ve 104, 766 mt'luk üretim yapan diğer dünyanın önde gelen üreticileridir.
| rütbe | ülke | Üretim (metrik ton cinsinden) |
|---|---|---|
| 1 | Türkiye | 480748 |
| 2 | Amerika Birleşik Devletleri | 384646 |
| 3 | İran | 200, 000 |
| 4 | İtalya | 104766 |
| 5 | ispanya | 98400 |
| 6 | Şili | 90, 000 |
| 7 | Özbekistan | 84.000 |
| 8 | Suriye | 82341 |
| 9 | Ukrayna | 72600 |
| 10 | Rusya | 72.000 |
| 11 | Romanya | 70542 |
| 12 | Yunanistan | 60300 |
| 13 | Polonya | 41063 |
| 14 | Avusturya | 38680 |
| 15 | Çin | 35500 |
| 16 | Fransa | 30440 |
| 17 | Almanya | 23005 |
| 18 | Lübnan | 22500 |
| 19 | Sırbistan | 22213 |
| 20 | Bulgaristan | 19512 |
