Havuç ve Şalgam Nerede Yetiştirilir?

Havuç ve şalgam, dünyadaki en önemli bahçe bitkilerinden ikisidir. Lezzetleri, soğuk sertlikleri, saklanma kolaylıkları ve besin değerleri için çok büyük bir popülerlik kazanmış ve korumuşlardır. Havuçun, yüksek miktarda karotenoid (hala tartışmalı bir iddia) içeriğinden dolayı görme açısından iyi olduğuna inanılırken, önemli miktarda C vitamini, K vitamini, kalsiyum ve folat olduğu için şalgamlar hazine edilir. Havuç, sadece patateslerden sonra dünyanın ikinci en popüler sebzesi haline geliyor. Şalgam da çok popüler ve dünyanın birçok yerinde yetiştiriliyor. Ancak muazzam havuç ve şalgam üretimi için öne çıkan bazı ülkeler var. Aşağıda dünyadaki en iyi havuç ve şalgam üreticileri arasında olduğu bilinen ülkelere bir bakış bulunmaktadır.

Büyük Üç Üretici

Başlamak için, en çok havuç ve şalgam üreten ülkelerin listesinin başında Çin var. Her iki sebzenin toplam ürününün yılda yaklaşık 17 milyon ton olduğu hesaplandı. İster inanın ister inanmayın, Çin, ülkenin bir dizi diğer bitkisel ürünlere de yayılan mükemmel üretim yeteneklerini gösteren toplam küresel havuç üretiminin yaklaşık üçte birini üretiyor. On dördüncü yüzyılda Afganistan ve Pers'ten gelen Çin'e giden ilk havuçlar, canlı sarı, kırmızı ve mor tonlarındaydı. Bugün ülkedeki muazzam üretimlerine katkıda bulunan Çinliler, havuçların ülkedeki 'küçük ginseng' olarak adlandırıldığı noktaya değin havuç besin değerlerini takdir etmeye başlamışlardır.

Bu listede ikinci sırada yer alan Özbekistan, toplam 1, 5 milyon tondan fazla yıllık havuç ve şalgam üretiyor. Bu kadar büyük ekim çabalarıyla Özbekistan, aynı zamanda havuç ve şalgam ihracatında liderlerden biri haline geliyor. Bir sonraki en iyi havuç ve şalgam üreticisi de, 1, 5 milyon tondan biraz daha fazla miktarda üretim yapan Rusya. Şalgam, özellikle Ruslar arasında çok popüler olmuştur ve aslında 'yerli' bir Rus sebzesi olarak kabul edilir.

Diğer Önemli Havuç ve Şalgam Kaynakları

Amerika Birleşik Devletleri, bu kök bitkilerin çıktılarının yüksek üretimi için listemize dördüncü sırada yer alıyor. ABD'nin yılda yaklaşık 1.3 milyon ton havuç ve şalgam ürettiği tahmin edilmektedir. ABD mahsulünün üçte ikisi taze pazar için üretilirken, Amerikan havuç üretiminin yaklaşık% 94'ü yedi eyalette yetişmektedir. Bunlar California, Teksas, Washington, Michigan, Florida, Colorado ve Wisconsin'dir. Aslında, Kaliforniya aslında ülkenin toplam havuç ve şalgam üretiminin% 63'ünü üretiyor.

Ukrayna yılda yaklaşık 930 bin ton havuç ve şalgam üretiyor. Kayıt için Ukrayna, Rusya’nın bir parçası Asya’da olduğu için, sadece Avrupa’daki en büyük havuç ve şalgam üreticisi haline geliyor. 2012 yılının sonlarında, sonunda hasat hacminin artmasıyla birlikte, havuç ve şalgam üretiminde geleneksel bir lider olan Polonya'yı geçmiştir. Usulüne göre Polonya, yılda yaklaşık 742, 5 bin ton tutarında toplam havuç ve şalgam üretimi ile sıraya girdi. Diğer önemli havuç ve şalgam üreten ülkeler arasında İngiltere, Japonya, Almanya, Türkiye, Fransa ve Hollanda bulunmaktadır.

Gelecekteki Talepleri Karşılamak

Havuçlar ve şalgamlar, çeşitli iklimlerde başarılı bir şekilde yetiştirilebilse de, bazı yerlerde optimum kısa mevsim pencereleri vardır ve çiftçilerin onları karlı bir şekilde yetiştirmesi için belirli tiplerde toprak, drenaj ve ışık koşulları talep eder. Kök sebzeleri oldukları için, toprağa zararlılara, mantarlara, yanık hastalıklarına ve diğer hastalıklara karşı hassastırlar ve belirli koşullar altında çürümeye karşı çok hassastırlar. Sebzelere olan küresel talep büyümekte olan bir insan nüfusuna ayak uydurmaya çalıştığından, bu sağlıklı köklerin üretim seviyelerini gelecekte hayal bile edemedikleri seviyelere itmek için en gelişmiş ve verimli havuç ve şalgam yetiştirme yöntemleri gerekecektir.

Dünyanın En Çok Havuç Ve Şalgam Yetiştiren Ülkeleri

  • Bilgileri şu şekilde görüntüle:
  • Liste
  • Grafik
rütbeülkeÜretilen Havuç ve Şalgam Ton
1Çin16829000
2Özbekistan1641882
3Rusya1604656
4Amerika Birleşik Devletleri1290285
5Ukrayna930100
6Polonya742514
7Birleşik Krallık696200
8Japonya600500
9Almanya583587
10Türkiye569855
11Fransa565311
12Hollanda555000
13Hindistan520000
14Fas509370
15İtalya492624
16Kazakistan488820
17Endonezya479366
18İran464065
19Cezayir396119
20ispanya372300
21Kanada348809
22Meksika347540
23Belçika317400
24İsrail292361
25Tacikistan281000