İnsanlar Tarafından Yerli Olan İlk 8 Bitki: Neolitik Kurucu Bitkiler

Ana yerli olarak da bilinen Neolitik kurucu mahsuller, özellikle ilk Çanak Çömleksiz Neolitik A ve Çanak Çömleksiz Neolitik B arasında ilk kez evcilleştirilen sekiz bitki türünden oluşur. Bereketli Hilal olarak bilinen güneybatı Asya'nın hilal şeklindeki verimli bölgesi. Bölge aynı zamanda Hindistan, Kuzey Afrika, Pers, Orta Doğu ve Avrupa'da sistematik tarımın kurulmasından sorumludur. Keten, üç çeşit tahıl ve dört çeşit bakliyat insanlık tarafından evcilleştirilen ilk sekiz üründü.

8. Keten

Keten tohumu veya ortak keten olarak da bilinen Keten (Linum usitatissimum), Linum cinsinin ve Linaceae familyasının bir bitki türüdür. Keten kelimesi, keten bitkisinin bükülmemiş liflerini veya bitkinin kendisini ifade edebilir. Keten, iklimlerin serin olduğu dünyanın farklı bölgelerinde yetiştirilen bir lif ve gıda ürünüdür. Batı ülkeleri, geleneksel olarak iç çamaşırları, masa örtüleri ve yatak örtülerini yapmak için kullanılan keten olarak bilinen tekstilleri üretiyor. Keten, keten tohumu yağı denilen yağı üretmek için de kullanılır. Keten, soluk keten olarak bilinen vahşi bir tür olan Linum Bienne'den evcilleştirilmiş gibi görünen ekili bitki türleri olarak bilinir. Ekili bitki ince saplardan oluşur ve 3 fit ve 11 inç yüksekliğe kadar büyüyebilir. Ketenlerin evcilleştirilmesi Bereketli Hilal bölgesinde gerçekleşti ve yabani ketenin insanlar tarafından tekstil olarak kullanıldığına dair kanıtlar, köklerini yaklaşık 30.000 yıl önce günümüz Gürcistan ülkesine kadar izliyor. Yağlı tohum keten evcilleştirme kanıtları Suriye'ye 9, 000 yıl öncesine dayanıyor. Ekin 5000 yıl öncesine kadar İsviçre ve Almanya gibi diğer ülkelere yayıldı. Aynı dönemde Çin ve Hindistan'da bitkinin ekimi vardı.

7. Acı fiğ

Ayrıca ervil olarak da adlandırılan acı fiğ (Vicia ervilia), Akdeniz bölgesinde bulunan Neolitik bir baklagil tahıl ürünüdür. Ürün ayrıca Yunanca, rovi, Farsça gavdan, İspanyolca, burçak Türkçe ve Arapça olarak kersannah olarak da bilinir. Tahılların ruminant sığırlar için besin değeri, İspanya, Türkiye ve Fas'taki ekiminin devam etmesini sağlamıştır. Acı fiğinin hasat ve yetiştiriciliği kolay olduğu için sığ alkali topraklarda kolayca büyütülebilir. Tahıl parçalandığında kırmızı mercimek gibi görünür. İnsanlar tarafından tüketilecek olan tahıl için, acıların giderilmesi için tohumlar, kaynar su kullanılarak liç yoluyla uzaklaştırılır. Acı fiğ, hem sığır hem de koyunlar için yem konsantresi olarak kullanılan harika bir tahıldır. Tarımın başlangıcından beri, mahsul, toplu yemlere besin değeri katmak için mükemmel bir bileşen olarak kabul edilmiştir. Bitki ilk olarak yaklaşık 9.500 yıl önce yakın doğu çevresinde yetiştirildi.

6. Nohut

Nohut (Cicer arietinum), Fabaceae familyasına ve Faboideae alt familyasına ait baklagil bir mahsuldür . Nohutta Mısır bezelye, nohut, gram, nohut ve Bengal gram olarak bilinen çeşitli türleri vardır. Nohut tohumları yüksek protein içeriğine sahip olma eğilimindedir. Nohut, Orta Doğu'da 7.500 yıllık kalıntıların kanıtı olarak yetiştirilebilecek en eski baklagiller arasındadır. Nohut, yaklaşık 8-20 inç yüksekliğe kadar büyür. Bir nabız tipi olan ürün, sapın her iki yanında küçük tüylü yapraklar içerir. Bitki yaklaşık bir veya iki tohum içeren bir tohum kabuğuna sahiptir.

5. Bezelye

Bezelye (Pisum sativum), bakla meyvesinde bulunan küçük, küresel bir tohumdur. Botanik olarak bezelye kapsülleri, bezelye yumurtalıklarından geliştirilen ve tohum içerdiklerinden meyvelerdir. Her bir kapsülün içinde tohumlar var. Bezelye terimi, bazı Lathyrus türlerinin tohumlarını içeren börülce ( Vigna unguiculata), güvercin bezelye (Cajanus cajan ) gibi Fabaceae familyasından diğer bitki türleri tarafından kullanılır. Bezelye, sadece bir yıllık yaşam döngüsüne sahip yıllık bitkilerdir ve serin mevsim mahsulleri olduğu için dünyanın çeşitli bölgelerinde yetişmektedir. Bölgeye bağlı olarak, bezelye kıştan yaz başlarına kadar ekilebilir. İlk arkeolojik buluntular günümüzde Yunanistan, Suriye, Türkiye ve Ürdün ülkelerinde Neolitik çağa kadar uzanmaktadır. Ekin, Mısır'da, Nil deltasının yakınında M.Ö 4800 - 4400 yıllarında ekilmiştir. 2000BC'de Afganistan'da ve MÖ 2250-1750 yılları arasında Hindistan'da bulundular.

4. Mercimek

Mercimek (Lens culinaris), Fabaceae familyasına ait puls olarak adlandırılan yenilebilir tahıl tohumlarıdır . Mercimek, mercek şeklindeki tohumlara sahip olduğu bilinen bir baklagil ve baklagil yıllık bir bitkidir. Bitki yaklaşık 16 santim boyundadır ve baklada yetişen tohumlara, tipik olarak bakla içindeki sadece iki tohuma sahiptir. Mercimek, genellikle pilav veya rotis ile tüketilen Güney Asya mutfağında ünlüdür. Mercimek, Nepal, Pakistan, Hindistan ve Bangladeş bölgelerinin beslenme temelleridir. Mercimek, aynı zamanda Hindistan, Kanada ve Avustralya'dan gelen üretimin çoğunluğuyla gıda ürünü olarak da yetiştirilmektedir. Mercimek, insanlar tarafından asetonik Neolitik dönemden beri tüketilmiştir ve yakın doğudaki ilk yerli mahsuller arasındadır. Kanıtlar, mercimeklerin yaklaşık 9.500 ila 13.000 yıl önce tükendiğini göstermektedir.

3. Arpa

Arpa (Hordeum vulgare L.), çim ailesinin bir üyesidir ve ılıman iklime sahip bölgelerde dünya genelinde ekili olan birincil tahıl gevreğidir. Arpa, yaklaşık 10.000 yıl önce Avrasya'da yetiştirilen ilk tahıllar arasındaydı. Geleneksel olarak, mahsul, bazı damıtılmış içecekler ve bira için mayalanabilir bir bileşen, ayrıca bazı sağlıklı yiyecekler ve hayvan yemi bileşenleri olarak kullanılmıştır. Arpa, arpa ekmeği üretiminde, güveçte çorba yapımında da kullanılır. Taneler malt üretmek için kullanılır. Arpa, 2014 yılında yaklaşık 144 milyon tonla üretilen miktarlarda tahıllar arasında 4. sırada yer aldı. Arpa mısır, pirinç ve buğdayın arkasında yer aldı.

2. Einkorn buğdayı

Einkorn buğdayı (Almancada "tek taneli" anlamına gelir) ya mahsulün yabani türlerine ya da evcil hayvan formuna atıfta bulunmak için kullanılır. Bununla birlikte, vahşi ve evcil Einkorn buğday türleri ayrı türler olarak kabul edilir. Ekin, evcilleştirilmesi ve ekilmesi gereken ilk sekiz ürün arasındadır. Ürünün evcilleştirilmesi, Cafer Höyük, Çayönü ve Türkiye'de bulunan iki erken arkeolojik sit alanı ile 10.600 ve 9.900 yıl öncesine dayanıyor.

1. Emmer buğdayı

Emmer buğdayı aynı zamanda İtalya'da kabuklu buğday veya farro olarak da bilinir. Tıpkı Einkorn buğdayı gibi, Emmer buğdayı da hem yaban hem de evcil türlerde bulunur. Yabani ve evcil türler arasındaki birincil fark, evcilleştirilmiş emmer tohumlarının yabani emmer buğday türlerinde olduğu gibi olgunlaştığında patlamadığı, daha ziyade hasat yapmayı kolaylaştıracak şekilde bozulmadan kalmasıdır. Emmer buğdayı, Batı Asya bölgesinde ilk yetiştirilen ürünler arasındaydı. Ekin, yaygın biçimde ekilmiştir, ancak şu anda, Asya ve Avrupa nın dağlık bölgesinde ekimi sınırlandırılmıştır. Emmer buğdayı, avcılar ve toplayıcılar tarafından binlerce yıl boyunca, yaklaşık 10, 000 ila 9, 400 yıl önce evcilleştirilmeden önce toplandı.