Listeria Nedir?

Açıklama

Listeria monocytogenes, listeriosis olarak bilinen bir hastalığa neden olan gıda kaynaklı bir bakteridir. Listeriyazis, gıda zehirlenmesi olarak tanımlanabilir. Vücutta bir kez, bakteriler kan dolaşımında bulunabilir ve hücrelerde daha da yüksek sayılar olacaktır. Bakteriler, bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerin merkezi sinir sistemindeki en iyi şekilde gelişir ve beyin enfeksiyonları, menenjit veya her ikisi gibi ciddi enfeksiyonlara yol açabilir. Bakteriler tarafından kolayca enfekte olması muhtemel olan diğer insanlar arasında hamile kadınlar, yaşlılar ve yeni doğan çocuklar bulunmaktadır. Hamile kadınlar söz konusu olduğunda, bebek, düşük, ölü doğum, ağır enfeksiyon veya erken doğuma neden olabilecek ölçüde ciddi şekilde etkilenebilir. Bakteriler nadiren ciddi bir enfeksiyona neden olmasına rağmen sağlıklı yetişkinler ve çocuklar da enfekte olabilir. Dünyadaki son salgınlar, 2018'de en az dört kişinin öldüğü en az 17 kişinin öldüğü Avustralya'yı içeriyor.

Listeriyozis Belirtileri

Listeriosis, bir ila sekiz hafta arasında bir kuluçka süresine sahiptir. Listeria enfeksiyonunun en yaygın belirtileri zaman zaman kas ağrıları, ateş ve hatta bulantı veya ishaldir. Enfeksiyonun merkezi sinir sistemine yolunu bulması durumunda baş ağrısı, denge kaybı, bilinç kaybı, kafa karışıklığı, boyun sıkıntısı veya kasılmalar gibi belirtiler görülebilir. Enfekte olmuş kadınlarda, gribe benzeyen hafif bir hastalık yaşanabilir.

Listeriyozun Nedenleri

Bakteriler, listeriler, suda ve toprakta bulunur. En yaygın yayılma yolları şunları içerir:

Toprakta bakteri ile ya da gübre ile geliştirilmiş toprakta yetişen kontamine sebzeler.
Hayvanlar da enfekte olabilir ve et ve süt ürünlerini kirletebilir.
Bakteriler ayrıca soğuk et ve peynir gibi işlenmiş gıdalarda da bulunabilir.
Diğer bir neden çiğ veya pastörize edilmemiş süt ve pastörize edilmemiş sütün yapıldığı herhangi bir üründür.

Listeria Enfeksiyonu Tanı ve Tedavisi

Listeriyoz teşhisi, doktorun uygun gördüğü şekliyle fizik muayene ile birleştiğinde tıbbi geçmişine dayanarak yapılır. Yenen yemek ve bir insanın yaşadığı çevre gibi sorular nadir değildir. Genellikle, bir kan testi de dahildir.

Eğer sağlıklı bir kişiye enfeksiyon teşhisi konulursa, enfeksiyon kısa sürede kendiliğinden ortadan kalktığından, genellikle herhangi bir ilaç verilmez. Hamile bir kadın, çocuk veya zayıf bağışıklık sistemi olan yetişkinlerde enfeksiyon kaparsa, antibiyotikler doktoru reçetelediği şekilde enfeksiyonu uzaklaştırır.

Listeriyozun Önlenmesi

Önleme şunları içerir:

Biri eve geldiğinde derhal yiyecekleri açmak.
İnsanlar yiyecek hazırlamada hijyenin gözlenmesini sağlamalıdır.
Yiyecekler saklanmalı, pişirilmeli ve güvenli bir şekilde servis edilmelidir.
İnsanlar gıdaların paketlenmesiyle ilgili talimatları izlemelidir. Şüpheniz varsa, en iyi seçenek gıdayı elden çıkarmaktır.

Hamileler için: