Şarap Endüstrisi Hakkında Her Şey

Açıklama

Günümüzde mevcut olan sayısız yeni konsept ile eski moda bir içecek kolayca eritilebilir. Ancak, şaraplar en popüler içecekler arasında olmaya devam ediyor, romantik tarihler, festivallerde canlanma ve sessiz aile yemeklerinin tüketilmesinin tüketimine uygun zamanlar geçirdiği söyleniyor. Şarap, bira, viski ve diğer alkollü içeceklerin üretiminde görülen maya ve diğer fermantasyon yardımcı maddelerinin ilavesi olmadan, özellikle üzümlerden elde edilen fermente meyvelerden yapılan alkollü bir ruhtur. Şaraplar genellikle beyaz ve kırmızı çeşitleriyle gelir ve bugün dünya çapında insanlar tarafından tüketilmektedir. Şarap üretimi hem bilim hem de sanattır, yenilikçi teknoloji ile bireysel yaratıcılığın karışımıdır. Şarap endüstrisi de, üretimini çevreleyen çevreye borç veren çeşitli ekonomik faktörlerle birlikte büyüyen bir sektördür. Şarap Endüstrisi, sanatsal ve ekonomik yönlerin entegrasyonu nedeniyle önde gelen bir atılım yaptı ve bu nedenle üreticilerin, şarap piyasasıyla ilgili hem iç hem de dış etkenler hakkında sağlam bir anlayışa sahip olmaları gerekir. Kaliteli şarapların, özellikle de yüksek antioksidan üzümleriyle yapılanların, ılımlı tüketildiğinde sayısız sağlık yararı sağladığı gösterilmiştir.

yer

Afrika'dan Amerika'ya, şarap üretimi endüstrisi, dünyadaki en çeşitli ürün hatlarından biri aracılığıyla küresel pazara giriş imkanı sunmaktadır. Bugün dünyanın önde gelen şarap üreticilerinden bazıları Fransa, İtalya, ABD, İspanya, Şili ve Çin'dir. İtalya, Fransa'da görülen bağların yalnızca üçte birine sahip olsa da, o ülkede halen yıllık 4.5 milyon ton şarap üretilmektedir. Bu arada Fransa uzun zamandan beri küresel şarapçılık sektörüne sıkı sıkıya bağlı kaldı. Fransa'nın en iyi şarapları arasında Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache ve Merlot bulunmaktadır. Çin, hem şarap tüketimi hem de üretim açısından üst düzey ülkeler arasında yer almaktadır. Üretimlerinin büyük kısmı, yurt içi satışlar için kalmaya devam etse de, aynı talepleri karşılamak için hala ABD ve Kanada ile ticaret yapıyorlar, ancak şarap talepleri gelirlerle birlikte artıyor.

süreç

Şarap üreticileri, kendi şaraplarını eşsiz hale getirmek için yol boyunca ilave sapma ve varyasyonlarla birlikte, beş genel adımı takip eder. Hasat mekanik veya manuel olarak yapılır. Üzüm, içlerindeki asitliği belirledikten ve biraz damak tadına bakılarak hasat edilir. Hasattan sonra, üzümlerin çürük ve çürük olarak ayrılması yapılır. Çürük olmayan üzümler suyu, kabuklardan, tohumlardan ve katı maddelerden ayırmak için sıkıştırılır, ezilir ve preslenir. Fermantasyon genellikle yaklaşık 6 ila 12 saatte gerçekleşir ve tüm şeker alkole dönüşene kadar devam eder ve böylece "kuru şarap" üretir. Netleştirme sürecinde proteinler, tanenler ve ölü maya hücreleri gibi katı maddeler uzaklaştırılır. Şaraplar hemen bir mantar veya vidalı kapaklı bir şişede verilir veya ekstra yaşlanma için tutulur ve ardından şişelenir.

Tarihçe

Şarap, eski uygarlıktan zengin bir tarihe sahiptir. BCE 6.000'den beri insanlar şarap üretiminde kullanılacak üzümleri mayalamak için yöntemler geliştirmektedir. Küresel keşifle birlikte yerleşimciler yeni topraklara geldi ve ardından içlerinde de bağcılık gelişti. Kanıtların bir kısmı, Florida ve Kaliforniya'nın melez Scuppernong üzümleri içinde ekonomik açıdan önemli olan New World bağlarında görülmektedir. Bugün, şarap endüstrisi milyarlarca dolar yıllık satış geliri ile, dünya genelinde gelişiyor. Şarap da uzun zamandan beri önemli bir statü sembolü olmuştur ve dini törenlerde sıkça kullanılmaktadır.

yönetmelik

Şarap endüstrisi aslında birçok bireysel ekonomik pazar bölümünün bir bileşimidir. Üzüm bağları, üzümlerin premium şaraplar üretimi için maksimum olgunluğa kadar gelişmesine izin vermeyebilecek daha kısa bir büyüme mevsimi gibi yeni viticültürel zorluklarla karşılaşabilir. Büyüyen üzümlerde yüksek düzeyde su kullanımı gerektiren artan sulama oranları ve birçok işletme maliyeti gibi, şarap üretimi için önemli ölçüde daha yüksek sermaye, ortaya çıktıklarında dikkate alınması gereken tehditlerden bazılarıdır. Kışları daha az şiddetli soğuk olması durumunda, tanrıların bu tatlı tatlı nektarlarını ve şampanya için gerekli olan üzümleri yetiştirmek ve "kabarcıklı" için yüksek asitli şaraplar yapmak için derin bir donma olmaz. Bu nedenle, iklim değişikliği önümüzdeki yıllarda sektör için daha da büyük bir sorun haline gelecektir. Ayrıca, alkollü bir "yetişkin" içecek olarak, birçok ülkede şarap tüketimi ve satın alımıyla ilgili yaş sınırlamaları vardır ve tüm alkollü alkollü içkilerde olduğu gibi, şarapların zararlı geri dönüş riskleri olmadan tadını çıkarmak için her zaman sorumlu bir şekilde tüketilmesi gerekir.