Şişelenmiş Su Endüstrisi hakkında her şey

Açıklama

Şişelenmiş su, plastik veya cam kaplarda şişelenmiş ve satış için olan suyu ifade eder. Bu su, doğal kaynaklardan veya kuyulardan, damıtılmış, köpüklü, artezyen, arıtılmış veya mineralden olabilir. Şişelenmiş su endüstrisi, müşterilerin doldurulacak kişisel konteynırlar aldıkları su otomatlarını içerecek şekilde genişledi. Bazı kişiler, haftalık veya aylık olarak evlerine veya ofislerine şişelenmiş su veren şişelenmiş su hizmeti için ödeme yapar. Özellikle şekerli, gazlı içeceklere ve tüketmeden önce belediye su kaynaklarının arıtılması gereken alanlarda alternatif olarak popülerdir.

yer

Bugün, şişelenmiş su üretimi ve pazarlaması tüm dünyada gerçekleşmektedir. Şişelenmiş su için küresel pazar, 1990 ve 2005 arasındaki tüketimdeki artış nedeniyle yaklaşık 60 milyar dolar değerindedir. Dünyada her yıl yaklaşık 200 milyar şişe su tüketilmektedir. En büyük şişelenmiş su endüstrisi ve pazarlarından bazıları ABD, Avrupa Birliği, Avustralya, Yeni Zelanda, Hindistan, Pakistan ve Lübnan'da bulunabilir.

süreç

Şişeleme suyu işlemi, su kaynağına bağlıdır. Arıtılmış su, örneğin, bir belediye su kaynağından gelir ve çözünmüş tüm katıları çıkarmak için demineralize edilir. Saflaştırma işleminin ilk aşaması, mikropları ve daha büyük inorganik katı maddeleri çıkarmak için filtrasyondur. Bunu, mineralleri geride bırakmak için suyun buharlaştırıldığı damıtma izler. Arıtılmış su daha sonra kalan mikroorganizmaları gidermek için bir ters ozmoz ve ozonlama işleminden geçirilir. Son aşama, bir UV ışık muamelesidir.

Diğer kaynaklardan (yeraltı akiferleri, artezyen kuyuları ve kaynaklar gibi) gelen su, pazara ulaşmadan önce bu süreçten geçmek için gerekli olmayabilir.

Tarihçe

Şişelenmiş su endüstrisi, 1621'de İngiltere'nin Malvern Tepelerindeki Kutsal Kuyu'da başladı. Su terapisi ve spaya katılım İngiltere ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki 17. ve 18. yüzyıllarda popülerlik kazandıkça, şişelenmiş suya olan pazar talebi de arttı. Şişelenmiş su tüketicileri, kaynak suyunun bir dizi belirtiyi tedavi etmek için doğal, iyileştirici özellikler taşıdığına inanıyordu. 1767 yılında ABD'de ilk şişelenmiş su şirketi Boston şehrinde kuruldu.

Kısa süre sonra, doğal mineralli suya benzeyen suni olarak karbonatlı su oluşturmak için bir yöntem geliştirildi. 19. yüzyılda üretim teknolojisi ilerledikçe, şişelenmiş su endüstrisi maliyetlerini düşürdü ve böylece tüketici talebini arttırdı. Bununla birlikte, 1900'lerin başlarında, ABD'deki belediyeler kamu su sistemlerinde klorlu su kullanmaya başladı; bu da kamu su kaynakları tüketim için daha güvenli hale geldikçe talebi azalttı. Avrupa pazarı büyümeye devam etti ve 1977'de Perrier, ABD şişelenmiş su piyasasına tanıtıldı. Bu, popüler su talebinde bir canlanma yarattı. Bugün şişelenmiş su, ABD'deki en popüler ikinci meşrubat.

yönetmelik

Şişelenmiş su endüstrisi, nerede üretildiği ve nerede satılacağı hükümet tarafından düzenlenir. ABD'de, örneğin, Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), piyasada şişelenmiş su için güvenlik ve standartların sağlanmasından sorumludur. ABD'de şişelenmiş su olarak pazarlanmak için, ürün tatlandırıcılar veya kimyasal katkılar içeremez. Nihai ürünün% 1'inden azını oluşturursa baharat ve meyve esansları eklenebilir. Hem ABD FDA'sı hem de Avustralya Gıda Standartları Departmanı, şişelenmiş sudaki florür miktarını düzenler.