Ispanak Üretiminde Dünya Liderleri

Ispanak Nedir?

Ispanak, Orta ve Batı Asya'ya özgü Amaranthaceae familyasına aittir. Her yıl büyür ve yenilebilir bir çiçekli bitki olarak kabul edilir. Ispanak yaklaşık 12 inç yüksekliğe ulaşır ve 1 ila 12 inç uzunluğa sahip herhangi bir yere ulaşan yapraklara sahiptir. Bu yapraklar oval benzeri bir şekilden üçgen biçime kadar değişebilir ve sap boyunca değişen bir şekilde büyür. Çok küçük sarımsı yeşil çiçekler sapın tepesine doğru büyür, burada sert bir tohum kümesinde olgunlaşır.

Ispanak için kullanır

Ispanak, öncelikle bir bitkisel besin kaynağı olarak kullanılır ve nispeten besleyici bir besin takviyesidir. Sadece 3.5 onsta ıspanak, aşağıdaki vitamin ve minerallerin% 20 veya daha fazlasını sağlar: A vitamini, C vitamini, K vitamini, demir, folat, magnezyum ve manganez. Ispanak da aslında demirden daha yüksektir, 3, 5 ons başına 3, 57 miligram sığır eti içinde 2, 49 mg. Birinci Dünya Savaşı sırasında, sağlık personeli, kanamayı gidermek için Fransız askerlerine ıspanak suyu ile karıştırılmış bir şarap verdi. Ek olarak, ıspanak önemli miktarda kalsiyum içerir. Bununla birlikte, vücudun hem demir hem de kalsiyum emilimini azaltan yüksek oksalat seviyeleri içerir. Ispanak da dahil olmak üzere çeşitli şekillerde hazırlanabilir: taze, buharda pişmiş, haşlanmış veya sote edilmiş.

Ispanak Yetiştiriciliği

Ispanak, daha düşük sıcaklıklarda ekilebilecek nispeten hızlı büyüyen bir bitkidir. Bununla birlikte, mahsulün zarar görmesini önlemek için önemli miktarda pestisit gerektirir ve Çevresel Çalışma Grubu tarafından "Kirli Düzine" den biri olarak listelenir. “Kirli Düzine”, pestisit kontaminasyon seviyelerinin en yüksek olduğu meyve ve sebzelerin bir listesidir.

Hasat edilmiş ıspanak birkaç yoldan biriyle paketlenebilir. En yaygın paketleme yöntemleri şunları içerir: konserve, dondurulmuş ve taze. Bazı ülkelerde ıspanak tazeliğini korumak için azot gazı dolu torbalarda paketlenir. Bazı araştırmacılar bunun ıspanakta mevcut besin seviyesini azaltabileceğine inanmasına rağmen, zararlı bakterileri öldürmek için bazen yapraklarda düşük radyasyon seviyeleri kullanılır.

Ispanak Üretiminde Dünya Liderleri

Çin

Ispanak üretiminde dünya lideri bugüne kadar Çin'dir. 2014 yılında bu ülke, küresel tedarikin yaklaşık% 85'ini temsil eden 22.1 milyon ton ıspanak üretmiştir. Bu hasatın çoğunluğu, Çin ıspanaklarının toplam ıspanak ithalatının% 15'ini oluşturduğu ABD'ye ihraç ediliyor.

Amerika Birleşik Devletleri

Amerika Birleşik Devletleri, Çin'in üretim seviyelerinin çok altına düşmesine rağmen, dünyanın en büyük ikinci ıspanak üreticisidir. ABD'de, yılda yaklaşık olarak 35 milyon ton ıspanak üretilmektedir. Son birkaç yılda, Japonya ve ABD birkaç kez 2 numara için yer değiştirdiler. ABD ıspanak üretimi, küresel ıspanak arzının yaklaşık% 3'ünü oluşturuyor ve bunun çoğunluğu Kaliforniya eyaletinde (% 69) yetiştiriliyor. Ek olarak, ABD dünyanın en büyük ıspanak ihracatçısı. 2004 yılında, bu ihracat 38, 5 milyon dolar seviyesinde gerçekleşti. Ispanak ihracatının çoğu Kanada'ya gidiyor.

Japonya

Dünyadaki üçüncü en büyük ıspanak üreten ülke Japonya. Bu ülke 2014 yılında yaklaşık 0, 26 milyon ton üretti ve ABD'deki ikinci sırasını kaybetti. Miyazaki, en büyük ıspanak üreten eyaleti ve ardından Gunma, Tokushima ve Chiba. 2011 yılında Fukushima Nükleer felaketinden sonra bazı diğer eyaletlerdeki üretim azaldı. Ek olarak, bu ülke son zamanlarda ıspanak üretiminin azalmasına katkıda bulunan bazı hava koşullarını değiştirdi.