Şehrinizin İmza Yemeği Nedir?
10. Philadelphia - Philly Peynirli Bonfile
Daha çok "Philly cheesesteak" veya "cheesesteak" olarak bilinen imza Philadelphia cheesesteak kökleri Philadelphia, Pennsylvania kentinde bulunuyor. Yemek sahnesinde bir ara 1900'lerin ortalarında ortaya çıktığı söyleniyor. Sandviç, soğan, mantar, dolmalık biber, tuz ve karabiberle sote edilmiş, karıştırılmış dana etinden (çoğunlukla kaburga veya üst kısımdan) oluşur. Et uzun, yumuşak bir rulo üzerine yerleştirilir. Peynir genellikle provolon veya Amerikan peyniridir. Philly cheesesteak'i diğer peynirlerle, özellikle de İsviçre ile birlikte sipariş etmek şehirdeki belirli bir taklitçidir.
9. Memphis - Barbekü
Memphis tarzı barbekü, Amerika Birleşik Devletleri'nde bulunan dört bölgesel barbekü tarzı arasındadır. Her yıl Mayıs ayında Memphis'te düzenlenen “Dünya Şampiyonası Barbekü Yemek Yarışması” nedeniyle ünlüdür. Bu yarışma 100.000'den fazla ziyaretçi çekiyor. Genellikle BBC ve The Food Network gibi televizyon ağları tarafından kapsanmaktadır. Memphisinc'teki önemli barbekü kurumlarından bazıları arasında Neely, Charlie Vergos 'Buluşma, Orta Barbekü ve Germantown Komiseri bulunur. En popüler barbekü malzemesi domuz kaburgadır.
8. Minneapolis - Sulu Lucy
Juucy Lucy olarak da yazılan Juicy Lucy, Güney Minneapolis'te icat edilmiş bir çizburgerdir. Başlıca maddeleri sığır eti ve peynirdir. İçinde hazırlandığı benzersiz tarz, onu sıcakken ısırmayı yanlış yapar. Gibi garsonlar ve garsonlar müşterilerine Juicy Lucy ye yemeden önce bir iki dakika dinlenmelerini hatırlatmaktan asla vazgeçmezler. Minneapolis'deki popüler Juicy Lucy restoranları Matt's Bar ve 5-8 Club'dır. Her ikisi de Juicy Lucy'nin mucidi olduğunu iddia ediyor. Bununla birlikte, kimse bu mükemmel burgerin fikrini tam olarak kimin ortaya çıkardığını bilmiyor. Yine de, Juicy Lucy gerçekten bir mutfak efsanesi!
7. Montreal - Poutine
Poutine, 1950’lerde kırsal Quebec’te icat edildi. İlk poutinin, Warwick'teki Le Lutin quitit restoranından Fernand Lachance tarafından hazırlandığına inanılıyor. Bir müşteri olan Eddy Lainesse, Lachance'den patates kızartmasını peynir püresiyle karıştırmasını istedi. Bu, bugün çok popüler olan bir yemek için harika bir fikir olduğu ortaya çıktı. Poutine, günümüzde patates, peynir ve et suyu kullanılarak hazırlanmaktadır. Bununla birlikte, biri ABD'nin farklı bölgelerinde birkaç çeşit bulacaktır. 2014 yılında, poutine tabağı Guiness Rekorlar Kitabı'na girdi. O yıl boyunca, Joe Beeverz adlı bir adam, şimdiye kadarki en ağır ve en büyük poutine yapmak için Dünya rekorunu kırdı.
6. Cincinnati - Chili
Cincinnati tarzı biber olarak da bilinen Cincinnati biber, Akdeniz baharatlı bir et sosu. Spagetti veya sosisli sandviç süslemek için kullanılır. Bunu hazırlamak için kullanılan malzemeler kimyon, kıyma, hindistan cevizi, salça, koyu şekersiz çikolata, acı biber, karanfil ve defne yaprağını içerir. Diğer tüm yemekler gibi, insanların zevkine özgü farklı çeşitlerde gelir. İhtiyaç duyduğu bileşenlerin sayısı ile belirlenen Cincinnati biberine hizmet etmenin bir “yolu” sistemi var. Örneğin “iki yönlü” biberle süslenmiş spagetti anlamına gelirken, “üç yönlü” peynir ve biberle doldurulmuş spagetti anlamına gelir.
5. Paris - Krep
Kreplerin kökeni kuzey Fransa'daki Brittany'dedir. Eritilmiş çikolata, haşlanmış armut, mantar ve tuzlu karamel gibi çeşitler içeren çok ince kreplerdir. Bugün, krep Fransa'da ulusal bir yemektir. Fête de la Lumiere olarak bilinen ve insanların çok fazla krep yediği Fransız tatili de var . Ayrıca, Fransızlar festival süresince bir servet geleneğine de sahiptir. Kreplerin popülaritesi, Fransa’nın ötesinde, farklı isimlerin bulunduğu komşu devletlere yayıldı. Çeşitli isimler arasında İtalyan crespelle, rus blini, Macar palacsintas ve Yunan Krepleri sayılabilir.
4. Şikago - Deep Dish Pizza
Pizza, 1900'lerin başında İtalyan göçmenler tarafından ABD'ye tanıtıldı. O zamandan beri orijinal pizzadan farklı çeşitler üretildi. Aslında Amerika'da bir pizzanın kökeni kabuğun kalınlığı ile bilinir. Kraker-ince hamur pizza Kaliforniyalı, bir adım kalınlıktaki kabuk New Haven'dan ve derin tabak kabuk Chicagolu pizza. Derin pizza Chicago pizzası, zorlu ekonomik dönemlerde II. Dünya Savaşı'ndan gelen bir kökene sahiptir. Malzemesi rasyonlandırılmayan tek tabaktı, el işçileri için harika bir yemek yapıyordu. Daha sonra, Pizza Uno restoran Ike Sewell ve Ric Riccardo tarafından açıldı.
3. New York - Simit
Simit sahibi olmak güne başlamak için mükemmel bir yoldur! Simit, Polonya'daki Yahudi topluluklarından kaynaklanan bir ekmek ürünüdür. 19. yüzyılda Avrupalı göçmenler tarafından simit New York'a getirildi. Geleneksel olarak, New York simiti ilk önce kaynamış, sonra fırında pişirilmiş el hamurudur. Daha önce belirtildiği gibi “çimentolu çörek” den daha dar delikli daha yumuşak simitlere doğru geliştiler. New York simitinin malt ve tuzu var. Kabarıktır ve nemli bir kabukla kaplıdır.
2. Halifax - Istakoz
Istakozlar berrak suda pişirilen lezzetli kırmızı kabuklulardır. Kanada, Nova Scotia, Halifax kentinde bir imza yemeği haline geldiler. Son zamanlarda, ıstakozların Çin ve Hong Kong'a ihracatı artmıştır. News Canada'ya göre, ihracat yaklaşık 1 milyar dolarlık satışlarla Kanada ekonomisini artırdı. Istakozlar o kadar etkileyici ki insanlar eve götürmek için 8 dolarlık bir kutu alıyorlar. İlginçtir ki, okyanusun ısınması ıstakoz popülasyonunun gelişmesini sağlamıştır.
1. Seattle - Kahve
Seattle nadir kahvesiyle dünya çapında popülerdir. Seattle'daki kahve kültürü, kentteki birçok kafe tarafından beslendi. Aslında, Seattle sakinleri, tüm Amerikan eyaletlerinde en fazla sayıda kahve tüketicisi olduğu için ünlüdür. Starbucks, Seattle'da doğduğu için ünlüdür. Şehirdeki kahve kavurucuları arasında Tully's Coffee, Caffé Vita ve Espresso Vivace bulunmaktadır. Brooklyn'deki Café Allegro, Top Pot Doughnuts ve Brooklyn'deki Son Çıkış gibi kahve evlerinde harika kahveler servis edilir. Seattle kahvesi benzersizdir, çünkü normal kahvenin nasıl yapıldığının aksine kavrulur veya demlenir.
